李枚秀（？－1934），女，福建省归化（今明溪）县夏坊乡人。1933年参加革命斗争，时任工农红军归化独立营炊事班战士，参加了闽赣边区革命根据地的土地革命斗争和中央苏区的反“围剿”游击战争。1934年在夏坊反“围剿”斗争中牺牲。