梨菇炒肉丝

一、原料：

1. 主料：梨菇500 克，猪瘦肉200 克。

2. 调料：料酒、精盐、酱油、葱花。姜丝。

二、制法：

1. 将梨菇去杂洗净撕片。猪肉洗净切丝。

2. 锅烧热，投入肉丝煸炒至水干，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、

姜、精盐炒至肉熟，加入梨菇炒至肉熟烂入味，出锅装盘即成。

按：梨菇炒肉丝含有丰富的蛋白质，脂肪等多种营养成分，具有滋阴健

中的功效。可用于治疗肝脾不和肋隐痛、腹胀、慢性肝炎等病症。健康人常

食之，补中益气，强健身体。