梨菇炒青菜

一、原料：

1. 主料：鲜梨菇150 克，青菜200 克。

2. 调料：精盐、味精、蔑花、素油。

二、制法。

1. 将梨菇去杂洗净切条。青菜去杂洗净切条。

2. 锅内放油烧热，加葱花煽香，加入梨菇、青菜煸炒，再加精盐。味精，

炒至入味出锅装盘即成。

按：梨菇配以解热除烦、通利肠胃的青菜组成此菜，含有丰富的蛋白质、

碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C 、B1 、B2 等营养成分，具有

解热除烦、消食和中、下气解毒的功效。用于肺热咳嗽、便秘、丹毒等病症。

健康人食之可滋壮身体。