| 词条 | 《排骨面》 |
| 释义 | 菜谱名称 排骨面 所属菜系 其它菜系 基本特点 家常面食，排骨香酥，面条滑润 基本材料 面条500克，大排骨 5片，青菜250克，水l0杯，葱2根， 特点：家常面食，排骨香酥，面条滑润 原料:面条500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，葱2根， 大蒜2瓣，淀粉1杯。 a料：酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许。 做法:1、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。 2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。 3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。 4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。