| 词条 | 麻辣蜗牛 |
| 释义 | § 百度名片 中文名：麻辣蜗牛 主要食材： 蜗牛，鲜花椒，辣椒 分类： 川菜 口味：麻辣味 麻辣蜗牛又名麻辣法国蜗牛，是麻辣诱惑旗下的特色产品之一，是一道特色美食。体现出麻辣酱香，肉质鲜美、独特美味。 § 原料品质 优选蜗牛 精选法国白玉蜗牛，纯手工挑选，15克—25克鲜活法国白玉蜗牛，为您带来超凡的新鲜品质与饱满的口感。 精选辣椒 高价选购河南安阳只经初次晒干的优质子弹头辣椒，经多道工序淘汰掉一半不符合要求的辣椒，再经选择性切割为精品子弹头辣椒，相比普通辣椒，籽少硬实，色泽紫红，辣味纯正，辣度极高。 极品青花椒 千年贡品，诱惑之源—精选金沙江畔，海拔1600多米深山中有“贡椒”之称的上品青花椒。相比普通花椒，香味纯正，麻味浓厚，颗粒硕大，色泽碧绿，为色、香、味、形俱佳的川椒上品。 工艺 用18中天然香辛料加三年发酵的特级豆瓣，调配出秘制蜗牛酱，采用大、中、小火烧制工艺，体现出麻辣酱香，肉质鲜美、独特美味。 § 营养成分 蜗牛肉细嫩、鲜美、营养丰富，高蛋白、低脂肪，还含有多种氨基酸及有益人体的每类，并含有多种有益的微量元素，其蛋白质含量甚至高於鸡蛋，如在100克乾蜗牛肉中蛋白质可达60.04克！所以蜗牛肉被视为一种强身健体的高级美味食品。 § 主要功效 蜗牛肉还有医疗作用，具有清热解毒、消肿理疖等功能，可治疗红白痢疾、夜尿、哮喘、疮疖脓肿等多种疾患。我国一些地区，很久以来，就以蜗牛肉作滋补佳品，这在李时珍的《本草纲目》中也有记载。 |
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