| 词条 | 鲜果雪花萝卜茸 |
| 释义 | § 材料介绍 备料时间：8分钟 烹调时间：5分钟 原料：白萝卜250克、时令水果200克、鸡蛋清50克。 调料：盐、味精。 § 做法概述 1.白萝卜洗净去皮剁成茸，水果洗净切成丁。 2.蛋清打成泡后加入水果。 3.炒锅加少许水，放入萝卜茸，炒至水快干时加入水果，然后勾芡成雪花状即可。 特点：果味浓郁。 厨师提示：水果不要太早放入，否则会脱水。 Tips：爱它的5大理由：1. 白萝卜含有丰富的钙质，是人体补充钙的最佳来源之一。 2. 白萝卜的维生素C含量很高，抗氧化及抑制细胞老化的效果明显。 3. 白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能够防止胃酸过多、胃炎及胃溃疡，对胃部黏膜的修复、促进消化机能有很好的效果。 4. 白萝卜有一定的消炎作用及抗癌作用。 5. 白萝卜根部含有丰富的氧化酵素，具有很强的解毒功能。 |
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