| 词条 | 鱼香大虾 |
| 释义 | 家常开胃菜 鱼香大虾 材料： 大虾 配料： 姜末，蒜末，葱花，香菜。 调味料： 生抽，盐，白糖，醋，料酒，植物油，酒酿，番茄沙司，水，辣椒酱。 制作方法： 1、虾从虾背中缝下剪开，取出虾肠，装碗加料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟左右。 2、锅内油烧至六成热，爆香姜和蒜头将虾放入煎至略黄，加酒酿、生抽，盐，白糖，醋，料酒，番茄沙司，辣椒酱和少许水，盖上锅盖略焖，撒上葱花装盘。 |
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