| 词条 | 香桩八宝丸 |
| 释义 | § 菜名 香桩八宝丸 § 原料 A料：面包粉，香菇头4两，蛋3粒。 B料：红萝卜半条，香桩2两。 C料：面筋（大）3两，面鸡肉4两，豆仔诸1粒，甜冬瓜2两。 D料：草菇4两。 E料：五香，酱油，糖，味素少许，蛋。 § 制法 （1）香菇头泡软洗净水挤乾压扁加蛋拌匀用中温油炸成金黄色捞起切碎备用。 （2）材料B切碎爆香备用。 （3）材料D洗净过沸水待凉切碎水挤乾备用。 （4）豆仔诸剥皮切碎水挤乾备用。 （5）材料C切碎加作法1），2），3），4）续加材料E拌匀搓成圆形沾面包粉用中温油炸成金黄色即可。 |
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