| 词条 | 香菇肉饼 |
| 释义 | § 原料 面粉250克 、 五花肉 200克 、香菇 5朵 、 香葱一小把 、生抽 、老抽 、蚝油 、甜面酱 、香油、 植物油 、胡椒粉 、五香粉 § 做法 1 面粉加温水和成表面光滑的面团，盖上湿的布或毛巾醒30分钟。 2 把肉切成细小的丁，放入容器中，加入生抽 老抽 蚝油 甜面酱 胡椒粉 五香粉 搅拌均匀，再把香菇和葱切碎，把香菇放入肉馅，加植物油搅拌均匀，加香葱，最后加点香油，搅拌好。 3 把面擀成长方型，呵呵，我的是椭圆的，功力不够。馅均匀的铺在上面，最外圈别铺。 4 从一头卷起。 5 卷成长方型，把四周粘好。 6 平底锅放油，大概5分熟时把饼放入锅中 7 两面煎至金黄即可。 [1] § 营养成分 蛋白质27.1g(高含量) 脂肪118g(高含量) 糖41g(高含量) 热量1334kcal 维生素：维生素A 0IU 维生素B1 0.69mg(高含量) 维生素B2 0.93mg(高含量) 烟草酸 17.3mg 维生素C 0mg 胡萝卜素：0.01mg 矿物质：钙(Ca) 203mg(高含量) 磷(P) 458mg(高含量) 铁(Fe) 19.1mg(高含量) § 适应症 贫血、营养不良、手术后恢复期、孕妇、乳母、结核病、慢性肾炎（要口味淡）。[2] |
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