词条 | 黑木耳黄花菜 |
释义 | 黑木耳炒黄花菜 § 原料 原 料: 黑木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、植物油、湿淀粉、素鲜汤各适量。 § 制法 (1)黑木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成小片。 (2)黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分。 (3)炒锅上火,放油烧热,下葱花煸香,放入黑木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精,煸炒至黑木耳、黄花菜入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。 § 特点 黄黑相间,清淡适口,凉血止血,和血养颜。 |
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