| 词条 | 黑布仑 |
| 释义 | 黑布仑 § 简述 黑布仑，又叫黑布李或黑李子。 其外形酷似黑李子，果径约4厘米，但颜色稍深，呈黑紫色，口感厚实甘甜，皮微酸。黑布仑不是中国的原生水果，是自美国，新西兰等地引进的，在中国长江以南都可种植，台湾地区也有部分种植。 § 分布范围 黑布仑中国黑李子栽培面积达360万亩，年产量达150.8万吨，居世界第一位。我国黑李子产量最多的省有广东、广西、福建，主要栽培中国黑李子及其变种木奈李，其中福建省永泰是全国产黑李子最多的县。四川、湖南、湖北、河南也有大面积种植。中国北方黑龙江、辽宁、吉林三省也是栽培面积较大的区域，主栽品种为中国李。华北区只有河北昌黎、山东烟台一带是欧洲黑李子栽培较多地区。此外，陕西、甘肃、新疆、内蒙及江苏、浙江等省均有栽培。总之，黑李子在中国分布极为广泛，从南到北，从东到西都在大力发展。 § 栽培方法及注意事项 黑布仑一、品种选择和建园技术 李树品种很多，在中国南北方适应性较好的早熟品种有红美人、亚李一号、日本李王、美丽李、安农美李、日本太阳神、玫瑰皇后、圣玫瑰、大石大玉以及极具市场潜力的红肉红皮布朗李——澳洲红肉李等。中晚熟大果形品种主要有黑琥珀、安哥诺、皇家宝石、美国晚熟大李、贵凌、总统李、总理李以及女神等西梅品种。生产上可根据各品种性状，黑宝石李抗病性较差，最好选择在黄河流域干燥冷凉的气候条件下建园。在长江流域建园栽培黑宝石品种的一定要选择土壤有机质量2.0%以上的土壤。选择2-3个品种栽植。 对光的要求不十分严格，一般在水分条件比较好的土层较深厚、光照不强烈的山坡背阴面均能良好生长。但是在光照充足的地方，果实着色好，品质好。黑李子对土壤要求不严格，因种类不同对土质的要求也有差异。中国黑李子在砾质、砂质、黑钙土、红壤及黄土高原褐土上均能正常生长。欧洲黑李子则宜在肥沃的粘质土上生长。黑李子对土壤pH值适应能力也很强，在pH值4.7～7中性偏酸的土壤生长良好，在盐碱土上适应力也强，最适宜在pH值6～6.5的微酸性土壤上生长。黑李子的根系较浅，吸收根主要分布在地表下20～40厘米的土层内，抗旱力较弱，但也怕渍水，特别是用杏作砧木的更怕水涝。黑李子对水分要求较高，喜欢湿润的环境。 繁育黑李子树苗木的方法，目前生产上主要用嫁接法，在南方多雨地区也有用扦插法。黑李子的砧木在北方选用山杏和山桃；南方用毛桃；东北地区又以中国黑李子和毛樱桃作砧木。在这一些地区还有用榆叶梅、欧黑李子、樱桃李、蒙古扁桃和欧洲李做砧木。 李树栽植最好选择土质肥沃、疏松的土壤建园。选择土壤性质较差的岗、坡地建园的，建园前后要加强对土壤改良，提高肥水管理水平。建园时按株行距3-4×4-5米(亩栽33-56株)拉线定点，确定好树宕位置，并整成墒。墒沟要深，一般要有20-30厘米，以利雨天排水。 栽苗前先在栽树位置打好定植宕，宕的长、宽、深分别为80×80×60厘米，土壤性质较差的岗、坡地深度要挖至80-100厘米。地下水位较高的地区，如湖北的江汉平原，树宕的深度要浅一些，甚至只在地表挖一20-30厘米深的小坑栽苗。苗木栽下后从四周取土将根系包起来成馒头状。无论树宕深浅，栽植前均需施足基肥。基肥种类和标准、办法，均可参照安农水蜜桃栽培技术要求进行。 黑布仑二、土肥水管理 正常的土肥水管理可参照桃树进行，但李子树，尤其是国外布朗李，如黑宝石品种，更应重视施基肥和疏松土壤，使土壤有机质含量不断提高，否则园子管理就困难，就难以收到优质的李果。生产上每年秋冬季亩施土杂肥(或圈肥、厩肥)的量一定不能少于每亩10000公斤，每株约占100-150公斤，甚至更多。土壤肥力好的园子或幼树每株也不能少于50公斤。基肥中如果混有饼肥或鸡、猪粪肥等牲畜类肥料，施用量可适当减少一点，但所混牲畜粪一定要先充分腐熟，施用时要与土杂肥充分拌匀，切不可以用饼肥或鸡粪肥等替代土杂肥，这一点对黑宝石李品种十分重要。 在干旱时要注意抗旱，特别是中晚熟品种李园。尤其在果实膨大期，缺水对产量和树势影响极大。在山坡地建园可利用地势建一水塘，拦蓄雨水水坑。 三、整形、修剪技术 黑布仑(一)整形 李树可选择自然圆头形和细长纺锤形树形进行整形。自然圆头形树形保留有中心干，基部选留3-5个主枝，无第二层主枝。主枝上依次配备侧枝，侧枝上着生结果枝或结果枝组及营养枝。一般成枝率较高、分枝力较强的品种，如安哥诺、圣玫瑰、皇家宝石、总统李、日本李王、亚李一号等较适于采用自然圆头形，如图8-1。整形过程中要多利用拉枝手段，使主枝开张，缓和树势，促进早果。细长纺锤形树形较适用于萌芽率高，但成枝率低，即树体枝干分枝少的品种，如黑宝石美丽李、美国晚熟大李等品种，这种树形干高50-60厘米，树冠高3-3.5米，中心干上着生10-12个主枝(或结果枝组)，主枝与中心干的夹角要大一些，在65-75度为宜，也不能太水平，否则挂果后主枝将要下垂，造成树势衰退。主枝间的垂直距离应保持在10-15厘米左右，但同一侧面的主枝垂直距离不能少于50厘米，下层主枝长1-2米不等，上层主枝逐渐缩短，上部呈宝塔状，全树上下呈纺锤状。 黑李子绝大多数品种自花不结实，栽培时必须配置一定数量的授粉品种，要求授粉品种不仅与主栽品种花期相近而且花粉粉量大，授粉亲和性好的1～3个。授粉品种与主栽品种的比例以1∶5～4为宜。黑李子树树冠较苹果、杏小，高度也矮，属于小乔木类型，可以适当密些。在山区土层瘠薄处，可用1.5米×3米的株行距。平地土壤条件较好，可用3米×4米或3米×5米的株行距。栽植密度也要考虑砧木类、树形、品种及是否采用机械化作业等因素。 需要指出的是适于细长纺锤形树形的李品种，也可按自然圆头形整形。如黑宝石、美国晚熟大李等，整形过程中可采取先短截促发枝条，而后长放拉枝开张角度的办法，既可提早完成树形，也有利于提高早期产量。 (二)修剪 李树修剪要根据树龄、树势和品种习性来分类进行。一般幼树宜轻剪长放，除几个主枝延长头和侧枝延长头必须短截(留外向芽)之外，其余枝条一般长放不剪，以促其形成花芽。其中对成枝力强(发枝多)的品种，如安哥诺等，应多疏枝，即在第一年冬季整形时留足4-5主枝外，中心干上的多余枝条要去掉(疏除)，以防止幼树主枝过多，扰乱树形，影响挂果。对成枝力弱(发枝少)的品种，如黑宝石、美国晚熟大李、美丽李等，在幼树整形时，第一年冬季可能会出现主枝数量少的问题，可适当对其进行短截，促发新梢后作主枝培养。经2-3年，树冠和主枝数量均培养到位后，可作长放处理，以促进枝条尽快转化成花、挂果。幼树整形和修剪过程中还应多采取绳拉、砖坠的办法，以开张主枝角度，尤其是黑宝石、美丽李等成枝力不强，且枝条易抱合生长的品种，开张角度，缓和枝势，促进成花，对提高早期产量十分有效。 进入盛果期的李树，要注重调节营养生长与生殖生长之间的关系，防止树体过早老化。要控制产量，适当重短截，以增加新梢生长量。保持树体活力，确保丰产稳产。 黑布仑四、提高坐果率，促进优质 李树花期易受阴雨、冷空气等不良气候的影响，往往易造成坐果率低的问题。为此，应注意从以下几个途径解决： 1、正确配栽授粉树 这是取得丰产的前提条件。建园时要根据品种之间的亲和力选择搭配。建园时没有配栽授粉树的李树园子，可引入授粉品种枝条在树冠内进行高接换种(高位嫁接)。一般按1/3比例对植株高接，每株树嫁接1-2个枝条即可。如黑琥珀与黑宝石互为授粉，黑琥珀也可分别选择亚李一号、日本李王、澳得罗达等为授粉品种。美丽李可选择亚李一号、日本太阳神李为授粉树，安哥诺、美国晚熟大李、皇家宝石等可互为授粉。生产上一般只选择2-3个花期相遇的李品种同园栽植，即可解决授粉问题，提高坐果率。 2、花期喷硼和放蜂 和杂交油菜一样，如能在初花期对李树喷一次0.3%硼肥液(100斤水兑硼肥3两，购买硼肥时尽量购买正宗硼肥，以免劣质硼肥影响效果)，对提高坐果率有一定效果。如果花期园内很少有蜜蜂飞舞，最好到养蜂专业户处借1-2箱蜂子到果园，这样更能充分解决授粉的问题。 3、花前灌溉 如春季干旱，应在开花前2周将李园浇水一次，使花开得齐、开得壮。 4、花期避雨避寒 花期如遇阴雨，有条件者可在树冠上面搭一框架外盖薄膜，避免雨水冲涮花粉。雨停后如少有蜜蜂，可进行人工辅助授粉。可用鸡毛掸子从授粉品种树花朵上掸一掸，粘些花粉；再将已粘上花粉的毛掸子在被授粉品种掸一掸，扫一扫，使花能传播到被授粉品种花内的柱头上。人工辅助授粉一天可进行一次，每天最好在上午9时至下午5时进行，而且一定要在露水或雨水干后，才能进行人工授粉。 黑布仑五、病虫害防治 李树的虫害主要有蚜虫、桃蛀螟、桑白蚧、红蜘蛛、桃小食心虫，以及红菌性穿孔病(枝干严重流胶)、红点病，生产上主要应搞好常规防治，如通过冬季清园，剪除、搜集病虫枯死枝，并集中烧毁。春季萌芽前(安徽中部在3月中旬，南北方要相应提前或推迟)熬好、打好石硫合剂。做到做好这些，就等于做了全年病虫防治工作的1/4。在此基础上，有条件的地方要搞好病虫测报、预报。蚜虫发生时可用吡虫啉(即一遍净，蚜虫灵)进行防治。红蜘蛛、桑白蚧等可参照安农1号管理技术中病虫防治部分相应技术。 李树细菌性穿孔病应属重点病害，生产上应列为防治重点，其方法为：①增施有机肥，尤其是土杂肥，改良土壤，增强树体抗病能力；②生病时先用农用链霉素(使用倍数见说明书)喷雾。发生流胶时可用石硫合剂残渣或用石硫合齐原药兑水2-3倍后用硬毛刷蘸药水涂刷伤口。如在石硫合剂中加入少量生石灰形成石灰浆，则涂刷效果更好。其它可参照桃树相关病虫害防治。 六、越冬保护 树体的越冬保护是极为重要的。特别是主干、主枝的树皮健康与否，直接关系到树势、树寿和产量。加强李、杏树主干、主枝树皮的保护，可减少日灼、冻害、病虫害。常用涂白、包草和根颈培土等方法，减轻或避免因变温或低温而引起的树皮伤害。 § 贮藏方法 黑布仑1、冷库贮藏 贮藏温度为0－1℃，湿度90%左右，在-1℃下贮藏45－60天会出现低温引起的褐变，应注意避开这个温度。在李子进库前应用甲醛或仲丁胺熏蒸剂熏蒸进行消毒。 2、塑料袋包装低温气调贮藏 用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜装果。每袋5公斤，装后扣紧袋口，在 0－1℃条件下贮藏。在氧气浓度为1%－3%、二氧化碳浓度为5%的条件下可贮藏10 周。 § 营养价值 黑布仑 黑李子自古被列为“五果”之首，据说，黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。医学界认为，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用，能治好些疾病。 1、能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增进肠胃蠕动，是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。 2、鲜李肉中含有多种氨基酸，生吃黑李子可清肝利水，治疗肝硬化腹水。 3、黑李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙，能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用。 4、在《本草纲目》中有“（李花）苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”的记载。黑李子花的养容之功更是奇特，是现代美容不可多得的天然精华，对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。 营养分析 黑布仑 § 热量和减肥功效 黑布仑热量：36.00 大卡/100克 减肥功效： 四星减肥食物，单位热量较低，利于减肥 食物种类：水果类及制品 推荐菜品：桃李鲜肫丁 适用人群： 一般人群均能食用 1. 发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。 2. 黑李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。 3. 多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。 食用注意： 1. 未熟透的黑李子不要吃； 2. 切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃； 3. 黑李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。 食用效果： 黑李子性平、味甘、酸；入肝、肾经。 具有生津止渴、清肝除热、利水的功效； 主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。 § 自制吃法 黑布仑可以做成各种水果拼盘，甜点，果酱。 经常在饭后少量地吃一些黑李子，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。 各种颜色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等。我国的中医认为它能“清肝除热，活血生精”。 黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等，解渴和提神的功能尤其明显。大家试验做冰冻果汁和李羹，味道更为鲜美、独特。这里给大家介绍几种用法：黑布仑1. 冰冻李汁和李羹 配料：黑李子10枚，蜂蜜25毫升，清水适量。 做法：黑李子洗净切片，与核入锅煮沸至深红色，去核加蜂蜜，烧开片刻，将黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷冻后饮用。 功效：清肝益胃，生津润燥，适用于咽干唇燥，虚劳久咳，阴虚内热，糖尿病，提神、通便等病症。黑布仑2．黑李子大米粥 配料：黑李子6枚，大米3O克，适量清水。 做法：将黑李子和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。 功效：养肝泻火，破瘀利水，适用于肝硬化腹水。 3．黑李子酒 配料：黑李子干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。 做法：将黑李子干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2～3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。 功效：可治肠燥便秘。黑布仑4．挪威水果布丁 用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 做法： 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 特点：甜香可口 5．美容法 配料：黑李子核2枚，鸡蛋一枚。 做法：将黑李子核去皮研末，加人蛋清调匀。每晚睡前敷脸，次晨，用清水洗脸，搽抹少许面霜，注意避风，以确保效果。 功效：养颜祛斑，可治女士面部黑斑。 § 相关诗词 黑布仑1. 《尔雅》：“五沃之土，其木宜梅李。” 2. 《乐府诗集——古辞君子行》：“瓜田不纳履，李下不正冠。” 3. 《麦李诗》：“青玉冠西海，碧石弥外区。化为中园实，其下成路衡。在先良足贵，因小邀难逾。色润房陵缥，味夺寒水朱。摘持欲以献，尚食且踯躅” 4. 魏文帝与吴质书曰：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。” ”西晋?傅玄。 5. 《李赋》：“潜实内结，丰彩外盈，翠质朱变，形随运成。清角奏而微酸起，大宫动而和甘生。” 6. 《闲居赋》：“周文弱校之枣，房陵朱仲之李。” 7. 民间谚语：“桃饱人，杏伤人，黑李子树下抬死人。”言李不可多食。 § 书中记载 《本草纲目》：“（李花）苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。” 《随息居饮食谱》：“清肝涤热，活血生津”; “多食生痰，助湿发疟痢，脾弱者尤忌之。” 《医林纂要》：“养肝，泻肝，破瘀。” 《本草求真》：黑李子治“中有瘤热不调，骨节间痨热不治，得此酸苦性入，则热得酸则敛，得苦则降，而能使热悉去也。” 《泉州本草》：“清湿热，解邪毒，利小便，止消渴。治肝病腹水，骨蒸劳热，消渴引饮等症。” § 相关词条 黑李子 李子 黑布李 水果 § 参考文献 美国黑李早果丰产栽培技术 [果农之友 Fruit Growers' Friend] 刘福喜 |
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