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词条 醋溜卷心菜
释义

§ 材料

·配

料: 卷心菜500 克,醋50 克,葱花5 克,蒜片3 克,花椒10 粒,白糖15

克,酱油10 克,湿淀粉15 克,姜未3 克,干辣椒6 克,花生油70 克,细盐10 克,香油5 克。(HaoChi123.com)

·特

色: 特点:

功效:益肾降压。(HaoChi123.com)

§ 做法

·操

作: 1.将卷心菜去掉老叶洗净,切成菱形片,用盐10 克拌一下。

2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中,调成卤汁。

3.锅内放油25 克烧沸,卷心菜下锅,迅速炒几下,倒入漏勺,滤干水分。

4.原锅烧热,下油45 克,将干辣椒放入,使炸出辣味,下花椒煸炒出香味,再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后,放卤汁下锅翻炒,淋香油,起锅装盒即可食用。(HaoChi123

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更新时间:2025/3/21 21:40:04