| 词条 | 长丰县 |
| 释义 | § 资源概况 长丰，农产品资源丰富。主产水稻、小麦、油菜籽、棉花，兼产大麦、豆类、山芋、玉米、花生、芝麻、西瓜、甜桃、蔬菜、蔺草、浅水藕等。岗集蔺草颀长而柔软，其制成品畅销日本。瓦埠湖银鱼、长丰草莓、吴山白鹅 、朱巷仔猪名扬省内外。长丰，矿产资源品种多、品位高。已探明的矿产资源有石灰石、大理石、瓷土、紫砂页岩、石英石、高岭土、矿泉水等。舜耕山紫砂页岩露天储量 1400 多万吨，可开发生产轻型墙体材料。岗集、吴山地区蕴藏大量优质矿泉水，各项指标均达到饮用天然矿泉水的国家标准。 长丰，工业经济实力逐步发展壮大。现已拥有机电、轻纺、化工、食品、建材、印刷等 20 多个门类齐全的工业体系。双墩牌系列面条等 20 多种产品获省优、部优。长丰，县境北部有舜耕山国家森林公园，县内已陆续发现大批古遗址、古墓葬、古建筑，旅游开发潜力较大。长丰，在紧靠合肥、淮南两大城市建立了双凤工业区。工业区的政策优惠，服务周到，一批投资千万元以上的进区项目已经取得显著效益。热诚欢迎海内外有识之士前来投资开发，大展宏图。 § 建县缘由 1964年9月12日，安徽省人民委员会上报国务院《关于设立长丰，固镇、利辛三县的报告》中指出："以淮南铁路水家湖车站为中心，分别从寿县、定远、肥西、肥东四县划出部分地区设置长丰县"。"这个地区原为四个县的结合部，位于蚌埠、淮南、合肥三市之间，地跨淮南铁路北段，农业生产落后，社会情况复杂……。另外，原来寿县人口有90余万，肥西、肥东也都在60万以上，地区偏大，对边远地区的工作领导很不方便。因此， 我们认为，建立长丰县，对于加强这些地区的工作领导，发展生产、维护交通运输安全都是有利的"。10月31日，经国务院148次全体会议批准，析寿县、定远、肥西、肥东四县部分地区设立长丰县。因县境大部分地区原属清朝时寿州长丰乡，故命名为"长丰县"。1965年3月11日，省人民委员会转发国务院的决定，由合肥市负责长丰县的筹建工作，同年5月筹建工作结束，6月1日，长丰县人民委员会正式办公，治所水湖镇。隶属合肥市，是全省第一个市带县。 § 建县区划 长丰县长丰建制时，从相邻四个县的结合划入8区、镇，56个公社。其中，由寿县划入4区31个公社，水湖区所辖兴隆、黄山、罗塘、长岗、徐庙、孔店、蔡塘、水湖、禹庙等9个公社；下塘区所辖下塘、罗集、高塘、陶湖、钱集、陶兴、车王等7个公社；杨庙区所辖杨庙、庄墓、陶楼、吴山、华庙、豸铺、义井等7人公社；杨公区所辖杨公、史院、孙庙、朱集、孤堆、三和、曹庵、横塘8个公社。由定远县划入2区1镇10个公社，杜集区所辖陆桥、朱巷、杜集、隆兴、沛河5个公社，炉桥区所辖炉桥镇和严涧、能仁、孙集、七里塘、八一等5个公社。由肥东县划入8个公社，即双墩区所辖双墩、卅头、五十头3个公社，青龙区所辖造甲、埠里、吴店、柘塘、马塘5个公社。由肥西县划入1区6个公社，即岗集区所辖岗集、梅冲、白塔、夏店、斗镇、土山公社。县人民委员会正式办公时，将肥东县划入的8个公社归并为1个区，定名双墩区。199年7月10日，省人民委员会决定将炉桥区及其所属公社、镇划回定远县。8月增设水湖镇（区级）、下塘镇（乡级）。11月增设邵集公社，隶属杨公区。是年未，长丰全县为7个区1镇52个公社（镇）。1983年，乡、社分立，原下塘公社并入下塘镇，原吴山公社并入吴山镇，兴隆乡该名张祠乡，黄山乡该名马厂乡，并增设钱集、左店2乡，1984年增设蔡城塘区，辖由水湖区划入的马厂、孔店2乡。1992年，进行撤区并乡。全县调整为10镇20乡2个工业区，即水湖镇、下塘镇、吴山镇、双墩镇 、岗集镇、杨庙镇、庄墓镇、曹庵镇、朱巷镇、杨公镇、三十头、夏店乡 、土山乡、 义井乡、陶湖乡、陶楼乡、罗集乡、埠里乡、造甲乡、杜集乡、沛河乡、 左店乡 、罗塘乡 、徐庙乡 、张祠乡、 孔店乡 、三和乡、史院乡、 孙庙乡 、孤堆回族乡和双凤工业区、金岭工业区。2004年6月，经国务院国函[2004]39号文件批准，将曹庵镇、杨公镇、孔店乡、史院乡、孤堆回族乡、三和乡划归淮南市管辖。2004年9月，经省政府批准，将张祠乡并入水湖镇，将夏店乡并入双墩镇，将土山乡并入岗集镇。目前，全县辖20个乡镇（8镇12乡）、1个工业区。 § 悠久历史 长丰县1、长丰县建制虽晚，但该县境战国时地处楚头吴尾，为南北文化交汇之地，形成了自已鲜名的地方特色： "民风刚毅之乡"。长丰县古、近代处于庐、寿、定边界。"离州穹远、地势犬牙"，历来就是农民起义和人民革命策源地。长丰大地留下许多具有纪念意义的遗址、遗迹，如荒沛桥陆遐龄起义遗址，柘塘集袁洪漠大战周盛传遗迹等，尤其民国革命战争时期的纪念地更多，如吴山庙起义故址、双河集革命暴动故址，姚皋店中共凤台县委故址，杨庙安徽工委故址……。 "人文蔚起之邦"。长丰人文荟萃，代不乏人。被《辞海》、《中国近代史词典》收录的长丰籍人物有50人之多。远有杨行密、杨渥父子，近代的聂士成、聂宪藩父子，现代、当代的龚镇州、龚彭、龚普生父女……另在文学、艺术方面业绩卓著的长丰籍人物不胜枚举。"景观宜人之处"。长丰县境自然、人文景观遍布。舜耕山、小土山一北一南；古墓葬、古文化遗址之多，被史家称为古文化地下宝库。尤其是西北部曾为古楚都寿春城郊，王候墓葬多集于此。《越绝书》谓："寿春东凫陵坑诸候王所葬也"。朱家集离散古堆楚王墓、杨公战国墓、朱巷、杨庙的汉墓群、小孤堆的袁术墓，夏店的翟通、翟能墓、吴山的杨行密墓以及陶楼、钱集的古城遗址、岗集的牛寨寺、孔店三江坝商遗址……。 2、长丰地处江淮要冲，历来为兵家必争之地。春秋时为蔡地，吴、楚相争，兵战不已；三国时吴魏交兵、是曹操屯兵之地；东晋淝水之战的络涧前哨战，并发生在境内的东北部；南北朝时期，南北双方在境内北部争夺60年之久；五代十国期间，吴王杨行密与梁王朱温割据称雄，交战近20年；宋与金兵也曾在寿庐之间摆下战场。一系列战乱延续不断，直至明清和民国时期。清咸丰年间，武生陆遐龄在县东部荒沛桥（今沛河乡）一带，率众两万响应太平军起义，举旗反清；光绪年间，下塘李庆祺聚众抗盐政暴动，迫使清政府不敢在下塘再设盐务关卡；宣统年间，革命党人王庆云借马厂、曹庵举办团练为名，集结武装，长丰县组建淮上军，响应武昌起义，光复寿州城。清未，县人吴肠谷，倪映典、范鸿仙在辛亥革命中殉职，为推翻帝制建立民国， 立下功勋。在反军阀斗争中，程华亭、余亚农等人先后在县境北部和南部又组织两次淮上军起义，抗击北洋军阀，反对保皇复辟势力。 中国共产党诞生不久，共产党员陶淮、胡萍舟、崔筱斋、王影怀等受中共派遣，回家乡宣传马列主义，发展党员，开展革命斗争，进行秘密活动。抗日战争中后期，新四军淮西独立团在今长丰地区与日伪顽展开殊死斗争，建立了抗日根据地。抗战胜利后，赵凯、杨刚等率部重返淮西，夺回了根据地，成立了中共寿元合霍工委和淮东工委，建立和恢复了7区31个乡政权。民国37年底，为阻止国民党军队南逃，支援解放军渡江，境区乡政权领导和发动群众"扒路""杀电"，并组织了万人担架队。80名水手随解放军南下，为渡电战役的胜利做出了一定的贡献。民国38年元月，县境全部解放。在革命战争年代，长丰有千名优秀儿女，为创建新中国献出了宝贵的生命。 § 名人名址 长丰县 长丰历史上名人荟萃，古遗址遍布，本期选刊三篇，以（嗜）读者。 聂士成（1836--1900），字功亭，岗集镇人，初以武童投袁甲三部，1862年入淮军刘铭传部，迁副将、总兵、提督。1884年中法战争爆发，率所部渡海守卫台湾，屡战屡胜终将敌驱逐出境。1894年中日甲午战争中曾赴朝抗日，战功卓著朝野称誉，遂提升直隶提督。战后设天津芦台，1900年7月9日在天津八里台守战中壮烈殉国。阵亡之后，遗体由哨官张林背回原籍岗集镇聂祠堂。遗物有描金红皮箱一个，内藏亲笔小楷日记、慈禧、光绪赏扇面、书画、象牙、管毛笔、端砚等文房四宝等物，于十年浩劫中被攫、至今下落不明。天津人民为纪念这位爱国将领，把八里台桥改名"聂公桥"。1984年，天津市政府将"聂忠节公殉难处" 重树碑石。 龚澎（1914--1970），女，原名维航，岗集镇安冲村人，其父龚振鹏为辛亥革命时期皖籍著名人物，龚澎少时在上海等地读书，1935年在北平燕京大学参加"一二·九"学生运动，和胞姐龚普生（我国知名女外交家），组织过多次集会游行，主持中外记者招待会，双双加入中国共产党。1940年调重庆中共南方局外事组，自此随周恩来工作达30年之久，曾任周恩来翻译兼英文秘书，1947年与乔冠华结婚。抗战结束后与乔冠华在上海、香港出版英文《新华周刊》和《中国文摘》。建国后任外交部新闻司司长、部长助理，"文革"中备受摧残，复出不久即因脑溢血去世。"楚幽王墓"。发掘前称离散孤堆，位于今朱家集南3华里楚幽王熊悍之墓在县境发掘的楚墓中是规模最大、年代与墓主人确切、出土文物最多的诸候墓葬。其出土文物至少有4000件，其中青铜器1000余件，重要的大件有200余件。历经三次发掘，第一次发掘就引起轰动，中、外古董商、古玩收藏者云集，竞相套购，以致大批文物流失。国外有，民间有，毁弃的也有。现在国家征集的只是一小部分，台湾收藏了一部分。在安徽省博物馆收藏的器物中，具有代表性的如楚大鼎、楚王酚肯鼎、四兽平府鼎、盘云纹箐等。 § 地方特产 吴山贡鹅：吴王杨行密（852-905），字化源，庐州合肥人，唐末五代十国时期吴国的创立者。二十几岁便揭竿而起，出生人死，南征北战，占据淮河以南，长江中下游地区的三十余州地盘。天复二年，被昭唐宗封为吴王。其为官清正廉明，使人民安居乐业，深受群众爱戴。 吴王每巡视淮南，故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅”敬奉，吴王食之大悦，谓众人曰：行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称“贡品”。“吴王供鹅”因此得名。后由产自吴山，俗称“吴山贡鹅”。 吴山贡鹅，渊源流长，它经历了炖、煮之法的演变。以又白又大又肥的皖西白鹅作原料，依靠吴山优质矿泉水，配以十几种中草药和传统秘方配制而成，才形成了今日风味独特堪称江淮一绝的“贡鹅”。 吴山贡鹅，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚回味无穷，县有食而不厌，健脾养胃，益气补虚；青热解毒之功效，因鹅喜食青草无污染，故称为“绿色保健食品”。 长丰县下塘龙虾：龙虾，翔游浅底的水中呆“将军”，它既没有使人眼前一亮的尊容，也没有跻身珍稀和名贵之列，甚至于一度被人们误解为泛滥成灾的渣滓。如今，在人们的眼中，龙虾的形象大为改观，身价倍增，套举时髦的话，人气指数一路飙升。 自省城合肥向北沿合水公路驱车数十公里，便来到素有“千年古镇，四方辐辏”之称的下塘。徜徉于古镇的店铺酒肆，品位风味独特的下塘烧饼，其乐无穷。不过，阡陌之间纵横交错的龙虾养殖场更能聚焦游人的目光。沿堤而行，红褐色的精灵们时而倏地一窜，时而趴在水草上悠闲地呼吸新鲜空气，此情此景，令人驻足流连，耳目一新。 龙虾，学名“克氏鳌虾”，追溯求源，上个世纪七十年代传入我国，其子孙香火旺盛，绵延不绝。在农村，大家都称它海虾，因为其横行与稻田水沟，在田埂边打洞生息繁衍，往往头天稻田里的水还满盈盈的，第二天就底朝天，这都是龙虾惹的祸。有如此的“能耐”，龙虾一族自然难逃厄运，人人得而诛之，或丢弃于田边，或带回家成为家鸭的美味佳肴。 在农村，虽然大人们对龙虾颇不感冒，但孩童们还是从中寻到了许多乐趣，度过了许多美好的童年时光。春暖花开时节，池塘和水沟里的一切都变得生动起来，春草挟着水珠荡漾，龙虾也蠢蠢欲动，犹如之蛙以为自己是塘中主宰，自以为是的挥舞着大爪寻觅猎物。 这时候，放学的孩子呼朋引伴，随手掰根枝条，毫不费劲的找来饵料，用绳拴住，抛下自制的简易渔具，不出三分钟，就有呆头呆脑的大龙虾成为俘虏。如此反复，收获多多。即使是侥幸逃脱多次的狡猾的龙虾，终究抗拒不了美味的诱惑，直至成为孩子们的战利品时还紧紧地钳着食物，憨憨的模样令人忍俊不禁。 随着时代的变迁，原先被农户们视作洪水猛兽的龙虾逐渐成为香饽饽。龙虾味道鲜美，营养丰富，从虾壳中“甲壳素”提纯的“可聚糖”具有降低血液粘稠度、祛除体内毒素等功能，被科学界誉为继蛋白质、脂肪、纤维素、淀粉、维生素之后的“生命第六要素”。一年四季除了冬季以外，每到逢集，农村集镇的路边、巷道，都少不了龙虾经纪人忙碌的身影。龙虾享受到隆重的礼遇，乘上了汽车、火车甚至飞机，一路颠簸奔向各大宾馆饭店。随着龙虾消费市场的不断扩大，原先自生自息的龙虾无法满足人们的生活需求。由于龙虾易饲养，繁殖快，精明的农户看准行情，走上了人工养殖之路。九十年代初，下塘镇农户率先吃起了“螃蟹”，经过科学养殖，获得了较高的回报。周边乡镇的农户一应而起，打响了龙虾养殖的穿插战，稻田、水沟、塘坝都被充分利用起来，经过近十年的发展，下塘龙虾养殖呈现规模化的发展态势，赢得了“龙虾之乡”的美誉，大大增强了全县各乡镇农户养殖龙虾的信心。座落在下塘镇的龙虾加工企业安徽金鹏农副产品开发有限公司开足马力，每年加工鲜活龙虾120万公斤，产品进入欧美和韩国市场，成为合肥地区第一家龙虾加工出口企业。强大的“龙头”、繁荣的市场推进了龙虾产业的健康发展。龙虾给农户带来了实惠，为食客带来了欢娱。2003年，首届“中国合肥龙虾节”在一片欢腾中拉开帷幕，它迅速聚集了世人的眼光，新闻媒体也对这一新生事物给予了长篇报道。 火火的盛夏，火火地度过。龙虾煎、炸、烹、煮、烧、烤皆宜，令人大快朵颐。君不见，马路边的龙虾城、大排挡人潮如织。吃龙虾、喝啤酒已是消暑度夏的一种惬意方式，小而紧凑的空间里，彼此不必矜持，不同的情绪可以自由地释放。、红红火火的合肥龙虾节刚一开幕，下塘镇便抢占商机，强劲推出“访千年古镇、游龙虾之乡”活动，让都市人体验到了休闲度假的生态观光的乐趣。旖旎美妙的田园风光、意韵悠长的掌故传说，使游客沉醉其间，流连忘返。 朋友，百闻不如一见，放下手中繁杂的事务，到龙虾之乡来吧，龙虾之乡定会让你乘兴而来，满意而归。 长丰县长丰草莓：长丰县盛产草莓，而长丰草莓的主产区在水湖镇。近年来，草莓成为全镇农业的支柱产业，是国家草莓标准化无公害生产示范基地，有“草莓之乡”的美誉。全镇草莓种植面积近4万亩，年产草莓6万吨，产品远销北京、上海、天津、大连、青岛等全国大中城市。注册为“水家湖”牌草莓是农业部批准的无公害绿色食品。但草莓生产上市因季节及不耐储运，易烂等因素。亟等草莓进行保鲜和深加工，提高产品附加值。庄墓圆子圆子作为一种菜肴，就长丰而言，有糯米圆子、挂面圆子、烧饼圆子、绿豆圆子等，但最负盛名的当属庄墓圆子了。 圆子的制作工序特别复杂，要做的美味可口，选料要仔细，猪肉要选上等五花肉，馍馍要用上等面粉做的。肉煮熟以后切成细小丁状，馍馍揉搓成粉末状，用面筛过滤，然后以猪肉、馍馍须、猪板油为主料，葱、蒜、姜、盐、老母鸡、味精等为佐料，按一定的比例搅拌在一起，用手揉成面团状，再用绿豆粉滚面一次。用绿豆粉滚面，可以避免圆子破皮，有韧劲和咬劲。然后放进煮沸的开水锅里煮一下，用带有小漏洞的“丝勺”捞上来放在白菜叶上冷却，这样一系列的工序完成之后，圆子即成型了。 庄墓圆子：庄墓圆子不仅在做法上有与众不同之处，蒸时更讲究烹调工艺。水沸腾之后，把圆子轻放在铺有纱布或千张的蒸笼上，盖上锅盖，旺火烧二十分钟左右，中间点一次井水，即可上桌。这样，端上餐桌食用时，圆子质软不硬，甜滑润喉，用筷子夹起即使成椭圆或长条形，也不会破碎。你觉得是不是有些不可思议呢，这其中可是要下一番功夫的。 在我们长丰地区，吃圆子的场合是有讲究的。比如在结婚喜宴上，一盘圆子上桌了，此时却不能动筷子进口，必须等到新郎新娘前来谢客，才能品尝。有时家里来了多年未见的亲友，也要上一盘圆子，以示对客人的尊重。 圆子，寓意团团圆圆、美满幸福，为传统节日和喜庆日子增添了祥和氛围。 § 参考链接 http://www.changfeng.gov.cn/ http://www.xzqh.org/quhua/34ah/0121cf.htm |
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