醉土鸡
§ 原料
土鸡腿1只、红露酒1瓶、米酒1/2瓶。盐1大匙。
§ 辅料
当归3片、川芎6片、桂枝6片、红枣6粒、枸杞2大匙。
§ 做法
1 红露酒、米酒倒入锅中，加入辅料和盐煮开，熄火放凉。
2 土鸡腿洗净放入开水中，煮25分钟，捞出泡入冰水中至凉。
3 将鸡腿放入辅料酒中浸泡并放入冰箱,三四天后即可取出剁块食用。
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