| 词条 | 浸海南文昌鸡 |
| 释义 | § 材料 文昌鸡1只，香茅50克，南姜50克，有皮蒜头50克，黄姜粉1汤匙，葱段2条，八角少许，桂皮少许，丁香少许，香叶少许，水2升。盐3汤匙，糖3汤匙，麻油1汤匙， 佐料：（1）红尖椒碎1汤匙，鱼露1汤匙，柠檬汁1汤匙。（2）姜茸1汤匙，葱茸1汤匙，沸油2汤匙。（3）酱油2汤匙。 § 制作 1.光鸡用热水略烫，洗净血水，沥干。 2.将其他材料和调料加水煮沸。 3.将鸡放入，以慢火加盖边浸边翻动鸡身，15分钟后捞起，沥干水分，伴佐料蘸吃。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。