| 词条 | 豆沙南荠 |
| 释义 | § 原料/调料 豆沙南荠 澄面250克，糯米粉50克，黄油5克，白糖50克，水250克，奶粉5克，叶绿素25克，可可粉、豆沙馅各适量。 1.锅内加入水、黄油、白糖，上火烧开下入澄面、糯米粉，烫熟冷却后加入可可粉揉匀待用。 2.把揉好的面团做成大小一样的剂子，包入豆沙馅后揉成扁圆形，在上下两端各划出一条线后，蘸上白面搓成细条，在顶端摁上一个用黑白两色的面搓成的根须。 3.笼屉刷上油后，放入包好的半成品，上火蒸5分钟，刷上油即可。 |
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