菜谱名称 凉拌海蜇
所属菜系 粤菜
基本特点 佐餐酒肴,清凉可口
基本材料
取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,放在盆内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。
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