菜谱名称 凉拌海蜇
所属菜系 粤菜
基本特点 佐餐酒肴，清凉可口
基本材料
取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。
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