| 词条 | 西梅番薯串烧 |
| 释义 | § 菜名 西梅番薯串烧 § 主料 去核西梅1/2斤（320克），红心番薯1斤（640克），青椒1只，浓缩橙汁3汤匙，酱油（生抽）1汤匙，蒜末少许，9-10厘米长的竹签6支。 § 做法 1、将西梅、橙汁、酱油和蒜末搅匀，竹签浸水，取出备用。 2、番薯用沸水煮熟，去皮切块，青椒去籽切块备用 。 3、将西梅、青椒、番薯块相间用竹签串起，以剩下的汁水抹匀，放入烤箱（焗炉）内以中火烤至汁干，以猪、牛或鸡块伴食即可。 |
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