| 词条 | 《荇菜绿豆粥》 |
| 释义 | 菜谱名称 荇菜绿豆粥 所属菜系 其它菜系 基本特点 粥糯，味甜、绿豆酥烂，花香，爽口 基本材料 荇菜花30朵，粳米100克，绿豆适量，白糖 【原 料】 荇菜花30朵，粳米100克，绿豆适量，白糖。 【制作方法】 1、绿豆洗净，以温水浸泡2小时、粳米淘洗净，荇菜花去梗，去花柄和杂质，花瓣洗净。 2、绿豆放入锅内加水煮至豆开花时，下入粳米，加适量水，用旺火煮沸，转用慢火熬煮绿豆和米熟烂时，加入荇菜花，翻拌几下，加入白糖调味即可食用。 【本品特点】 粥糯，味甜、绿豆酥烂，花香，爽口。功用为清热解毒、解暑止渴。用于消肿降脂、热毒等症。 |
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