| 词条 | 豆苗蘑菇汤 |
| 释义 | § 特色 馋人喝汤，家菜中汤的做法很多。不一定非得是搞得很隆重，煮上很长时间的浓汤。根据手边的原材料随随便便的一豆苗蘑菇汤 碗清汤，味道也很鲜美。 § 原材料 豆苗、口蘑、金针菇。 § 做法 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。 2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。 3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) § 要点 1、放进豆苗后不要再盖盖子。 2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。 § 健康提示 蘑菇含有多种蘑菇营养丰富,据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纤维0.6克,钙8毫克,磷6.6毫克,铁1.3毫克,维生素C4毫克,尼克酸3.3毫克,此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等,并含有非特异性植物凝集素等，是高蛋白、低脂肪、低热量食品，尤适合发育期的宝宝食用。 [1] |
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