§ 用料
大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半。
§ 做法
1、大豆芽菜洗净，去根，切段，把猪血用清水洗净；
2、炒锅烧红；
3、下花生油；
4、爆香姜片；
5、下大豆芽炒香；
6、注入清水旺火烧滚约三十分，下猪血；
7、烧滚即成，加盐调味。
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