| 词条 | 《坦拉米苏甜点》 |
| 释义 | 菜谱名称 坦拉米苏甜点 所属菜系 其它菜系 基本特点 无 基本材料 饼干 1包 原料： 饼干1包 芝士300克 蛋黄3个 蛋清3个 糖75克 杏仁利可酒2汤勺 咖啡利可酒3汤勺 特浓咖啡2杯 制作步骤： 1.搅拌蛋黄和糖的同时并隔水加热。 2.停止加热并让其稍微冷却，然后加入芝士，充分搅拌后把一半的咖啡利可酒倒入并继续搅拌直至均匀。搅拌蛋清直到发泡，然后倒入先前制好的混合物上。 3.在一个大碗内倒入冷的特浓咖啡，然后加入白兰地酒或杏仁利可酒和咖啡利可酒，把饼干在咖啡混合物中快速地浸一下，滤去多余的咖啡液，然后把饼干放在盆中。 4.在饼干上再浇一层步骤2制好的混合物，如此重复一遍使其有二层。 5.完成后立即放入冰箱，坦拉米苏必须冷食。在食用前可根据个人喜好在表面撒些可可粉。 |
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