| 词条 | 苹果青酥 |
| 释义 | § 原料 苹果2个、蛋黄酱100克、鸡蛋2个、糖少许、黄油少许、杏仁片10克、青酥面500克（这是西点制作中的puff flour, 烘烤后会变得蓬松并变厚许多，可直接购买）。 § 制作流程 1.将青酥面和匀切片放在烤盘上，两边刷上鸡蛋，中间放蛋黄酱。 2.把苹果切成片放在蛋黄酱上，上面刷溶好的黄油，再撒糖。 3.放入烤箱中200℃烤25分钟至金黄色，拿出后刷杏果胶和杏仁片即可。 特色：闻起来浓香阵阵，吃起来不甜不腻，值得回味。 |
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