§ 虾酢
草虾8尾。小黄瓜2条、姜丝及若(湿)海苔少许。三杯酢1大匙。
§ 制作
1、草虾洗净，用竹串串直，氽烫后待凉，再将虾壳剥掉，留住虾尾。
2、小黄瓜烫过、放冷、切片，置於盘中，再放入作法1 ，摆上泡过水的姜丝与沥干后的若海苔，最后淋上三杯酢即可。
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