| 词条 | 老龙口 |
| 释义 | § 老龙口酒的传说 老龙口 一六六二年，一位山西客商孟子敬来盛京城看望舅舅，见盛京城市面繁华，便卖下了小东门外的一块空地，兴建了一家酿酒作坊。在其作坊院内有一口深井，可是井水又苦又涩不适于酿酒，因为"水是酒的血脉"，所以孟子敬不觉犯起难来。说来也巧，这时一位受过他恩惠的敖公子来访，说他祖辈都会看风水，于是他们一同来到作坊门前。敖公子说：这里东临天柱山，乃长白山之尾脉。长白山是大清皇室的发祥地，就用"万隆泉"作字号吧，另外此处是盛京城东边口，乃龙口也，就用"老龙口"作牌号！他们又来到那口深井前，敖公子煞有介事看了看，说到：这明明是口甜水井嘛，待我舀碗水你们尝尝！说完纵身跃入井中，忽闻井中一声巨响，接着一股水柱喷涌而出，直冲云霄，渐渐化作一朵白云，云端立着敖公子，飘飘洒洒的向西北而去。这时，从空中飘下一条缎带，上面写着"东海三太子，辽河小龙王，感恩脱劫难，报以万隆泉"。见到此物，孟子敬才悟出：敖太子乃龙种也，其"万隆泉"乃"龙吐天浆"！从此，苦水井变成了甜水井，"老龙口"便世世代代用这甘甜的井水来酿酒了。 § 老龙口的历史 公元1662年春，山西富商孟子敬在小东门外买下一块空地，投资兴建了"老龙口"最初始的酿酒作坊，取名为"义龙泉"烧锅，酿造出来的白酒芳香爽口、醇厚怡人，备受欢迎，后被大清朝廷指定为"宫廷贡酒"，供清王朝宫廷饮用。 1752年"义隆泉烧锅"改为"德龙泉"烧锅，1871年又改为"万隆泉"烧锅。在长达两个世纪的时间里，烧锅一直继承发扬悠久的酿造传统，使烧锅始终畅销不衰、生意兴隆。 从20世纪初期的清朝衰败、第一次世界大战，直至太平洋战争爆发一系列大事记发生期间，历尽苍桑磨难，传统酿酒工艺依然保存下来。 1949年3月1日，沈阳特别市政府专卖局购买"万隆泉"烧锅全部资产，定名为沈阳特别市专买局老龙口制酒厂，并于1949年6月15日改名为"老龙口制酒厂"，成为国有企业。1951年改名为沈阳市烧酒一厂；1960年10月1日定名为沈阳市老龙口酒厂；1966年9月改名为太阳升酒厂，1973年1月恢复为沈阳市老龙口酒厂。 2000年10月，沈阳老龙口酒厂与新加坡T＆C公司合资成立"沈阳天江老龙口酿造有限公司"，成为全国白酒行业第一家白酒生产合资企业。目前产品己形成白酒、营养滋补酒、果酒、矿泉水和佐料酒五大系列，四十余个品种，其中"老龙口"陈酿酒位列"辽宁名酒"之首，许多产品曾在省、市及国内、国际酒类、食品博览会上获得各种荣誉称号，同时产品质量保证体系己通过了ISO9001认证。 § 老龙口酒的今天 历经三百多年的苍桑巨变，"老龙口"现以发展成国内生产规模大、经济实力强，科技水平高的大型白酒酿造企业。 沈阳天江老龙口酿造有限公司是沈阳市老龙口酒厂与新加坡T&C公司合资组建的中外合资企业，是全国白酒行业第一家白酒生产的合资企业。“老龙口”始建于公元1662年，即康熙元年，至今已有342年的悠久历史。因其位于当时清朝留都盛京（今沈阳）龙城之东口，故称“老龙口”。厂内有古井一眼，地占其灵，谓之“龙潭水”，水质清澈甘洌，宜于酿酒。清初，所酿白酒多贡奉朝廷与军队。曾是康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光五帝12次东巡盛京（沈阳）御用贡酒生产地，素有“大清贡酒”之称，流传有“飞觞曾鼓八旗勇”之赞誉。 “老龙口”拥有东北建造最早、规模最大、保存最完整、连续烧酒时间最长的老窖池群。根据厂史记载，这个窖池群从清初建成伊始，至今一直在连续使用没有间断过，可以称之为“关东第一窖”。 “老龙口”商标品牌多次荣获省市著名商标。 2004年，经北京部北方亚事评估公司评估，“老龙口”的商标商誉值为1.58亿元，老龙口始建的酒窖评估值为0.28亿元。 “沈阳天江老龙口酿造有限公司”，现已发展成为国内生产规模大，科技水平高的大型白酒酿造企业。产销量、销售额、利税总额均据东北三省白酒行业首位，产品不但畅销省内外，还远销韩国、朝鲜、日本等国家。 “老龙口”陈酿系列酒，为企业的主导产品，位于“辽宁名酒”之首。 38度、48度陈酿酒曾双双荣获第三十届布鲁塞尔世界精品博览会金奖。38°陈酿绿磨砂酒在辽宁十大名酒排行榜上独占鳌头。近两年来，以弘扬清文化为基石，打造百年品牌核心竞争力，先后开发了“青花龙”、“四龙”、“节节高”等一系列中高档酒，极大地满足了消费者不同的消费需求。目前，产品已形成白酒、佐料酒、滋补酒、果酒、矿泉水五大系列、四种香型、80余个品种。产品质量保证体系通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。2000年11月老龙口白酒质量技术标准荣获“采用国际标准产品”证书，是东北同行业首家获此殊荣的厂家。 老龙口不仅是满族酒文化历史典型代表，也是东北地区的民族工业著名品牌。2002年，企业自筹资金建造了一座仿清代建筑风格的酒文化博物馆，建筑面积999平方米，可谓之东北白酒行业首家酒文化博物馆，是东北酿造白酒最有历史价值企业发展史的缩写，充满民族文化色彩和魅力。被列为沈阳市工业旅游景点之一．2004年8月，以揭示了老龙口康熙年间的酒文化为背景的第一部长篇小说《老龙口·酒觞》在沈阳首届清文节开幕前出版并在全国各地发行，这部书已永久性地收藏于沈阳市图书馆和老龙口酒博物馆内。 老龙口丰厚的文化底蕴，神奇的地下古泉，源源流长，风格独特的传统酿酒工艺，精湛一流的现代化酿酒设备，使其酒质以其独特的风格韵味，名扬四海，享誉关东内外。 |
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