| 词条 | 硫胺素硫氰酸盐 |
| 释义 | § 中文名称 硫胺素硫氰酸盐；维生素B1硫氰酸盐 § 介绍 【英文名称】Thiamine thiocyanate 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】341.47 【性状】 白色晶体至结晶性粉末，无臭或略有特殊气味。 【溶解情况】 难溶于水，在100ml水中溶解度约1g（37℃）。 【用途】 用于小麦粉制品等营养强化剂（在每1kg小麦粉中的使用量约10mg）。1g本品营养值相当于维生素B1盐酸盐0.98g。 【制备或来源】 （1）向维生素B1盐酸盐随溶液中加等摩尔的硫氰酸银便生成维生素B1硫氰酸银，再通入硫化氢脱银而得；（2）在硫胺素盐酸盐中加入硫氰酸钾，经复分解反应而得。 【其他】 分解温度188℃。吸湿性小。对碱稳定。0.005%水溶液pH约7.3。 |
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