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白扁豆溪螺汤
【日期：2005-05-28】 来源： 作者： 【字体：大 中 小】
配方：白扁豆60克 溪螺120克 冰糖60克
制作：1．把溪螺养于清水中，3日后则可使用。
2．把溪螺洗净，轻杵，放入炖锅内加清水500毫升，煮沸20分钟，去渣，用纱布滤过，加入冰糖使溶，待用。
3．把溪螺冰糖液注入炳杯内，加入白扁豆，用武火烧沸，文火煮50分钟即成。
食法：每日2次，每次食白扁豆30克，喝汤。
功效：滋补脾胃，清热利水。用于急性黄疸型肝炎，属脾胃虚弱、便溏、腹胀患者
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