§ 原料
牛肚一只（约１２００克）、葱头５０克，芹菜５０克，胡萝卜７５克，油炒面粉１００克。
§ 调料
黄油１２０克，生姜末３０克，香菜末３０克，香叶２片，牛膝草１０克，精盐、芝士粉、胡椒粉、牛肉清汤各适量。
§ 特点
味美可口
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