| 词条 | 榄菜肉碎 |
| 释义 | § 介绍 主料： 猪肉末儿150克，橄榄酱50克。 配料： 配料：玉米笋20克，荷兰豆25克，小红椒10克，水发香菇少许。调料：鱼露、料酒、味精、香油、花生油。 § 说明 做法： 1、将玉米笋、荷兰豆、水发香菇切成小丁儿，红椒切细角待用。 2、炒锅中放少许花生油，下入肉末儿，煸至水分将干，随即下入橄榄酱及其他配料，依次加入盐、味精等调味品。将榄菜与肉末儿等原料炒匀，出锅前淋少许香油即成。 特点： 味道鲜美，口感咸香。 |
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