| 词条 | 大酱焖茄子 |
| 释义 | § 大酱茄子炖土豆 由于在阳朔的东北菜馆吃了一次大酱茄子，太美味啦，我决定今天做一次。结果当然是很成功！ 准备时间：10分钟 烹饪时间：15分钟 § 用料 长条茄子2根，小土豆3个，东北大酱（偶用的超市卖的韩国大酱），蒜末，姜末，葱丝，生抽，味精，盐 做法： 1.茄子切成条，不用去皮，土豆切成块，大酱用水和好。 2.锅里热油，油开放蒜末,姜丝 翻炒，然后放茄子，炒几下，加点生抽。 3.茄子八成熟，放和好的大酱，翻炒。 4.加土豆块，再加水，没过茄子和土豆，转成中火，加盖焖，焖到土豆熟了，水收的差不多即可。 5.加点葱丝,味精，如果淡，可以加点盐，可以上桌了！ |
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