| 词条 | 栀子粥 |
| 释义 | 栀子粥工艺：煮 口味：原本味 主料：粳米(100克) 辅料：栀子(3克) 调料：蜂蜜(15克) 类别：快餐/主食 § 制作工艺 1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 2. 栀子仁洗净，研成粉末。 3. 粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后转小火，熬煮至将熟时，下入栀子仁粉末，搅匀，继续用小火熬煮。 4. 待粳米软烂后下入蜂蜜，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。 § 食谱营养 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 § 食谱相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。 § 栀子粥所含营养素 ·热量 (391.15千卡) ·蛋白质 (7.76克) ·脂肪 (0.88克) ·碳水化合物 (88.14克) ·膳食纤维 (0.60克) ·硫胺素 (0.16毫克) ·核黄素 (0.09毫克) ·尼克酸 (1.32毫克) ·维生素C (0.45毫克) ·维生素E (1.01毫克) ·钙 (11.60毫克) ·磷 (121.45毫克) ·钠 (2.44毫克) ·镁 (34.30毫克) ·铁 (1.35毫克) ·锌 (1.51毫克) ·硒 (2.52微克) ·铜 (0.19毫克) ·锰 (34.01毫克) ·钾 (101.20毫克) |
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