| 词条 | 水煮牛肉片 |
| 释义 | 水煮牛肉片 § 水煮牛肉片 主料：牛里脊 辅料：莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒 § 相关条目 烹制方法： 1、坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、豆芽翻炒，加盐、料酒炒匀放入碗中； 2、原锅下豆瓣酱炒香，加少许水，盐、鸡精、料酒，放入牛肉片烫熟后倒入碗中，撒上青蒜末、干辣椒、花椒末，另烧少许热油浇在上面即可。 |
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