| 词条 | 拌天笋排骨汤 |
| 释义 | 拌天笋排骨汤 § 原料： 排骨1斤、半天笋1支、姜2片；味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。 § 制法： 1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分； 2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒； 3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 § 相关条目 山药排骨汤 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。