| 词条 | TRUFFES |
| 释义 | § 介绍 Truffers：来自法语中“松露”一词 Truffers翻译成中文就是一种叫松露的菌，松露是法国特产的一种菌，非常珍贵美味，可谓法国大餐中顶级原料。 在彼得·梅尔的著作普罗旺斯（Provence）系列（《普罗旺斯的一年》、《永远的普罗旺斯》、《重返普罗旺斯》）中，也数词提到这种稀有珍贵的食物。 松露的口感相当奇怪，有的人并不喜欢，有的人尝试多次之后才会逐渐爱上这种味道。但是这无法影响松露在食品中的地位和它在市场上的高昂价格。 1公斤品质优良的松露在国际市场上的价格曾达到过5000欧元。 § 巧克力 TRUFFES也是一种法国著名巧克力的名字。译作德菲丝。 德菲丝是这种巧克力的音译，因为外形和松露这种菌很像而得名．德菲丝又称“黑蘑菇”，是法国人最钟爱的松露巧克力。 CHOCMOD公司始创于1948年，在继承传统工艺的基础上，又赋予巧克力以时尚精致愉悦的永恒价值。巧克力 口感非常松软，细腻之极，入口即化，味道香浓。吃巧克力的时候，应该把一颗放在舌头上，让它慢慢融化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一样，优质的巧克力也应该留有美好的、长久的余韵。 而德菲丝正是这样的，它质地滑润、芳香宜人，微微的苦后伴着浅浅的甜，使人齿颊留香，回味悠远。 Truffes含的纯可可脂成份高,代可可脂含量远低于国内市场。 因为含纯可可脂含量高,所以它的卡路里要比普通巧克力低的多,即油脂含量底于普通巧克力，所以怕胖的MM可以放心食用呵呵。(还有,这个巧克力放进冰箱冰一下更好吃)。 巧克力外面一层苦味的巧克力粉,入口冰凉滑爽，口味更纯正诱滑，加上是纯可可脂，所以比欧洲其他国家的巧克力要好吃的多. 现在国内商场还没有销售，但是网上有卖的。价格大约是500g简装七十几元，比国内大多数巧克力简装版要贵得多，但是可以说是物有所值。 ruffes是一种奇妙的东西，它所代表的不仅仅是法国的一种蘑菇，一种食材，或者一种巧克力，更是一种法国饮食文化的代表。 |
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