| 词条 | 山莓 |
| 释义 | § 概述 山莓 山莓是落叶灌木，高1—2米，小枝红褐色，有皮刺，幼枝带绿色，有柔毛及皮刺。叶卵形或卵状披针形，长3．5—9厘米，宽2—4．5厘米，顶端渐尖，基部圆形或略带心形，不分裂或有时作3浅裂，边缘有不整齐的重锯齿，两面脉上有柔毛，背面脉上有细钩刺；叶柄长约1．5厘米，有柔毛及细刺；托叶线形，基部贴生在叶柄上。花白色，直径约2厘米，通常单生在短枝上；萼片卵状披针形，有柔毛，宿存。聚合果球形，直径1—1．2厘米，成熟时红色。花期4—5月，果期5—6月。果含有机酸，熟后可食及酿酒。 山莓品种多样，特性各异，适合在不同生态环境下生长，有的适宜鲜食，有的适宜加工，目前国外培育主要品种 有黑山莓和红山莓两种。黑树莓成熟时果实为紫黑色，平均单果重6.5克至8.6克，亩产达1100公斤。 抗病虫害能力强，耐旱，部分品种可耐一17℃的低温。红山莓果实色泽多样，有红色、黑色、紫色、黄色，果汁具有天然色素添色剂的特殊用途，平均单果重4克至6.7克，亩产量可达1000公斤，抗寒性较强，有些品种可耐 －30℃的低温，适合北方广大地区发展[1]。 § 木种简述 山莓 种中文名：山莓 中国植物志：37:112 英文植物志：9:234 性味：根：苦、涩，平；叶：苦，凉。 功能：根能活血、止血、祛风利湿， 主治：主治吐血、便血、肠炎、痢疾、风湿关节炎、跌打损伤、月经不调，叶能消肿解毒，外用治痈疖肿毒。 生态环境：生长在海拔1700米以下的灌木丛中。生长在溪边、路旁或山坡草丛中 资源分布： 国内分布：除东北、甘肃、青海、新疆、西藏外，全国均有分布三，普遍生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中潮湿处，海拔200—2200米。 国外分布：朝鲜、日本、缅甸、越南也有。 药材基源：为蔷薇科悬钩子属植物山莓Rubus corchorifolius L. F.，以根和叶入药。 采收储藏：秋季挖根，洗净，切片晒干。自春至秋可采叶，洗净，切碎晒干[2]。 § 悬钩子属植物的药理作用 山莓 1、抗菌作用：Rauha 等从Rubus idaeus L．和Rubus chamaemorus L．植物中提取的类黄酮、五羟基黄酮、4，5，7．三羟基黄酮均具有显著的抗菌作用，谭明雄等报道茅莓叶挥发油对大肠杆菌、巴氏杆菌有明显的抑菌活性，最小抑菌浓度(MIC)在10～g.mL～、10 I¨g·mL情况下可以完全抑制杆菌的繁殖，其抑菌活性优于对照药物链霉素和磺胺类药物。 2、抗肿瘤作用 ：王振华等人研究了从传统中药菰帽悬钩子中提取三种乌素烷型三萜糖酯对人肝癌细胞BEL-7402、人白血病细胞K562、小鼠色素瘤B16的体外抗肿瘤活动，发现两种三萜糖酯对这些癌细胞的半数抑菌浓度在25.8～113.3ugmL之间，较阳性对照柔红霉素活性弱(4.7～ 20.9ug ml)，发挥活性作用的主要成分为五环三萜化合物，五环兰萜2位上的羟基在降低了三萜糖酯的抗癌性。 3、抗氧化作用：悬钩子植物中提取的芪类成分、花青甙、维生素以及SOD(超氧化物歧化酶)均具有显著的抗氧化作用。 4、血管方面的作用朱志华等报道，茅莓水提物可缩短小鼠出血时间，延长纤维蛋白溶解时间，从而抑制体内血栓形成。茅莓水提物还可以增加离体大鼠心脏冠脉流量，对抗垂体后叶素诱发大鼠缺血性心电图改变，增加小鼠常压和低压下的缺氧耐力。 5、抗炎作用 ： 邓岩沈等对托盘茎叶的水煎剂及乙酸乙酯、正丁醇提取物进行药理研究，证明其水煎剂具有明显的止血、凝血、抗炎、松弛离体兔肠平滑肌和大鼠子宫平滑肌作用。抗炎作用源自该植物中的鞣花酸。 6、其他方面的作用：据报道，悬钩子植物果中还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、葫萝卜素等，因此具有较高的营养价值和医疗保健作用；种子油中亚油酸、亚麻油酸是维持生命不可缺少的必需脂肪酸，还具有降低血液中胆固醇浓度、减少胆固醇在血管壁上沉积等显著的生理活性。洪振丰等人研究发现粗叶悬钩子粗提物对小鼠实验性肝损伤有一定的保护和治疗作用。 § 营养成分 山莓果实氨基酸（20.84mg/g.FW）至少含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸；SOD贪同 达237.98ug/g.FW；矿质元素含量丰富，尤其是Se；种子油中脂肪酸尬发以下饱和脂肪成分以不饮和脂肪酸为主，亚油酸（46.56%）、亚麻油酸（11.67%）有较高含量，此外，含丰富糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养成分，因此，山莓果实有较高的营养价值和医疗效果[3]. § 发展前景 目前中国专家把山莓预测为第三代水果，认为它有着无限的发展前景。其原因是： 1、山莓鲜食口感好，由于品种新，市场需求量大。 2、在水果中山莓最适宜果汁加工，出汁率70％— 80％，目前中国年人均果汁饮料只有几升，而发达国家年人均果汁饮料达 40升以上，因此，山莓产品加工的需求也会促进山莓生产的大发展。 3、山莓适宜于西方人饮食习惯，国外生产山莓成本高，而中国因土地和劳动力原因，生产山莓成本很低。目前外商在中国求购山莓数量很大，速冻山莓果价格每吨达1.5—2.0万元人民币，但供不应求。有些生产山莓基地在建园时就已与外商签订了出口协议。预计加入世贸后，山莓出口将更具竞争力。 4、从山莓苗木需求上看，目前由于农民种粮效益低，急于土地转向， 所以栽种山莓是他们的首选项目，中国西部大开发，山莓生产也将占有一席之地，发展山莓苗木，会给有识之士带来无限商机[4]。 § 生态习性 山莓系荒地的一种先锋植物，耐贫瘠，适应性强，属阳性植物。在林缘、山谷阳坡生长，有阳叶、阴叶之分，是湖南省植被 的一个广布种叶的解剖结构为典型的双子叶植物二面叶，由表皮、栅栏组织、海绵组织和维管束组成。叶柄由表皮、基本组织和维管束组成。 § 叶的解剖结构 1、单细胞表皮毛的数量多于腺毛，腺毛头部大略为球形，多细胞柄部较长，由一行或两行细胞组成. 2、幼叶、阴叶栅栏组织呈“小丘”状，阳叶栅栏组织细胞体积较小，排列紧密，孔隙度小，海绵组织疏松，气下室空腔大. 3、主脉、叶柄的厚角组织和薄壁细胞内多数有晶簇，成含晶异细胞. § 药用价值及前景 山莓 1、山莓叶中的化学成分 山莓全株含黄酮类化合物，张敏旧。测得山莓叶中总黄酮含量为1.18 mg。陈炳华等人从山莓中分离到了一种香豆素，经理化试验和多种波谱分析鉴定为6-甲氧基.7。羟基香豆素即东莨菪内酯(Scopletin)。安保礼等人《从悬钩子叶中提取茶多酚的工方法》中指出茶多酚含量约为5.15％。汪新进行《池州悬钩子的食用价值与含茶多酚量研究》，认含量为8.35％。 山莓叶片中含有丰富的营养物质，如每100鲜叶含粗纤维3.67 g，维生素C 121.34 mg，SOD(氧化物歧化酶)是果实中的5．07倍。 2、山莓叶的药用价值研究现状 从现有文献查阅，山莓叶的药用价值研究的道极少。通过体外抑菌试验和离体兔肠运动抑制试验证明：山莓不同部位的粗提物对二指肠的运动影响存在明显差异，叶片提取物的用最为显著，根茎次之。山莓叶乙醇粗提物对金色葡萄球菌。、大肠杆菌和痢疾杆菌均有显著的抑效果，最低抑菌浓度(MIC)为12.5～25 mg mL。山莓叶的粗提物具有降低十二指肠、空回肠和结肠收缩张力的作用，且随着浓度的增六十二指肠的抑制影响越大，发挥活性作用的主要成分为五环三萜化合物，五环兰萜2位上的羟基在降低了三萜糖酯的抗癌性[5]。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。