词条 | 威灵顿烤牛肉 |
释义 | § 原料/调料 威灵顿烤牛肉 香菇3朵、洋葱碎、磨菇少许、金针菇、草菇少许、白脱油1/3块、鲜奶少许、味精、盐少许、玉桂叶2片、脆皮1块、牛排6盎斯、蛋黄1个. § 制作流程 1.香菇、洋葱、金针菇切丁块备用. 2.备好的牛肉(菲力)放入锅中煎至呈金黄色即可 3.香菇、洋葱、金针菇加白脱油、味精、盐炒熟热 4.用脆皮包牛肉及炒蔬菜,然后在脆皮涂上蛋黄 5.已包好脆皮的牛肉放入烤箱,以220℃烤约8分钟 6.将烤牛肉对切成二份摆放盘内 7.淋上红酒沙司即成 威灵顿烤牛肉 |
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