| 词条 | 咸肉排骨冬笋汤 |
| 释义 | § 材料： 排骨 500g；咸五花肉 150g 冬笋 2个；姜1小块；葱结 1个 § 调料： 酒 2大匙；盐 适量；鸡粉 适量 § 做法 1）排骨洗净后入沸水中焯水，捞出洗净沥干水，姜切成片； 2）咸五花肉切成小块，冬笋切成滚刀块； 3）锅中放入水，加入排骨、咸肉、冬笋、姜片、葱结，煮沸后加入酒，用小火煮2小时左右，加适 量盐、鸡粉（或味精）调味； 注：加盐的时候要注意，先尝味后加； |
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