| 词条 | 圣诞节面包 |
| 释义 | § 原料 高筋面粉--1000g 砂糖--150g 食盐--15g 改良剂--10g 干酵母--20g 鸡蛋--1个 鲜奶--250g 水--300g 奶油--110g 干水果--100g 葡萄干--250g § 做法 (一)高筋面粉、砂糖、食盐、改良剂、干酵母、蛋、鲜奶放入容器内搅拌 (二)水分次加入，直至面团搅拌均匀 (三)加入奶油搅拌直至均匀（面团看起来光滑亮泽） (四)将水果一点点拌入面团，拌匀 (五)发酵30分钟 (六)将面团分成约300g一等份的小面团，放置10分钟 (七)用杆面棍杆成厚约1公分的条状，对折 (八)再发酵30分钟，而后即可上炉烘烤 (九)烘烤直表面金黄即成。取出后在面包表面涂抹奶油，撒上糖粉 烘焙时间：15分钟 温度： 上火：190度 下火：180度 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。