| 词条 | 咖喱萝卜 |
| 释义 | § 原料配方 咸萝卜100千克 酱油4千克 白糖1千克 咖喱粉200克 糖精50克 安息香酸钠20克 § 制作方法 1.将咸萝卜切成条形或桔瓣形均可，然后用清水漂洗，去掉一些盐分。 2.将漂洗过的萝卜，上榨压去30%的水分，然后放入缸内。 3.将酱油、白糖、糖精、安息香酸钠混合均匀，然后倒入缸内泡制，当时要翻动一次；以后每天倒缸一次。 4.第五天将咖喱粉撒在上面，并拌均匀，盖好缸口放置2天即可食用。 § 产品特点 色光亮，味甜香。 |
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