| 词条 | 双菇烧面筋 |
| 释义 | 双菇烧面筋 § 原料: 原 料： 鲜草菇150克，水发香菇500克，熟笋50克，油面筋150克，绿叶菜50克，植物油50克，酱油、精盐、白糖、黄酒、素鲜汤、湿淀粉，各适量。 § 制法: （1）草菇、香菇去蒂洗净，入沸水后沥干水，切成条块。油面筋，熟笋切成相应的条块。（2）炒锅上旺火，放油烧至六成热，放草菇、香菇、熟笋、绿叶菜煸炒，加酱油、精盐、素鲜汤、面筋、烹入黄酒、味精，烧开后用湿淀粉勾芡，淋入植物油适量，出锅装盘即成。 § 特点: 鲜嫩清香，健脾益气，抗癌减肥。 |
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