| 词条 | 五味酱花枝 |
| 释义 | § 原料/调料 五味酱花枝 花枝 1片 (1)葱 1/2支 姜 1小块 大蒜 2瓣 香菜 1小株 辣椒 1根 酱油膏 2大匙 番茄酱 3大匙 糖 2大匙 乌醋 2大匙 (2)葱 2根 米酒 适量 § 制作流程 (1)将葱、姜、蒜、香菜、辣椒5种材料洗净并去除不要的部份。 (2)接着5种材料一起放入食物绞碎机绞碎。 (3)将酱油膏、番茄酱、糖与乌醋在碗中充分调匀使糖溶解。 (4)将绞碎的材料加入酱汁中拌匀，五味酱即完成。 (5)将花枝用清水洗净，并撕除表面薄膜。 (6)先将花枝刻花后，再切成小块。 (7)准备一锅热水，加入调味料(2)煮至沸腾。 (8)将花枝放入滚水中约2～3分钟烫熟即可起锅，食用时沾上五味酱十分美味。 |
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