| 词条 | 人参煲乌鸡 |
| 释义 | 人参煲乌鸡 - 材料 人参10克 麦冬10克 五味子9克 乌鸡1只(1000克) 绍酒10克 酱油10克 盐5克 姜5克 葱10克 胡萝卜100克 蘑菇50克 火腿肉50克 素油50克 鸡汤500毫升 人参煲乌鸡 - 制作 1．人参润透切片，麦冬洗净去心，五味子洗净，葱切段，姜切片，胡萝卜切成4厘米见方块，蘑菇发透洗净，切成两半，火腿切片。 2．鸡宰杀后去毛、内脏及爪，把鸡剁成4厘米见方的小块。 3．把锅置武火上烧热，加入素油至六成熟时，下入姜、葱爆香，下入乌鸡块滑透，加入蘑菇、胡萝卜、五味子、麦冬、人参片翻炒勺，加入鸡汤，用文火煲至浓稠，熟透即成。 人参煲乌鸡 - 食法与功效 食法：每日1次，每次吃乌鸡50克，吃人参、麦冬、胡萝卜、火腿肉。 功效：滋肾养心。心律失常属心肾阴虚型患者食用。 |
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