材料：

调料：

做法：

材料：

老光鸡一只，老姜150克（用子姜无效）。

调料：

水四杯，精盐适量。

做法：

①将老光鸡洗净放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。

②将老姜洗净，连皮切厚片。

③将鸡及姜放入器皿内，加入四杯水，中火40分钟，食用时放精盐调味即可。