原料:
调料:
做法:
新鲜猪里脊肉100克、老姜一大块、葱花少许
猪油少许、盐适量、白酒、生粉、酱油一小勺、鸡精少许
1、猪里脊肉切片,撒点点盐、酱油、少许生粉抓匀,老姜去表皮切薄片;
2、将锅内猪油烧热后下姜片,撒少许盐,用中火炒香,炒到姜片卷边;
3、接着下肉片炒至变色,喷白酒继续炒入味;
4、加水淹过所有材料,大火烧开转中小火煨10分钟撒鸡精、葱花即可。
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