| 词条 | 韩国烤肉饭 |
| 释义 | § 原料/调料 韩国烤肉饭 沙朗牛肉 1斤 白饭 1碗 金针菇 4两 高丽菜 1/2颗 茼蒿 1/2斤 鸡骨高汤 适量 沾料：海带芽、小黄瓜、大蒜、酱油、醋、糖、辣椒粉 各适量 米酒 1大匙 砂糖 3小匙 酱油 1大匙 蒜末 1大匙 姜片 数片 麻油 少许 熟芝麻 少许 味精 少许 § 制作流程 烤肉饭作法：(1)将牛肉切片先用砂糖及酒腌一下，再放其他腌料一起腌。 (2)准备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将腌好的牛肉放上慢慢烤熟。 (3)用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置于上头再加其他配菜即可。 沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其余的调味料一起腌，时间越久越入味。 |
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