词条 | 老黄瓜猪骨汤 |
释义 | 功用: 去湿消滞,减肥。 材料: 老黄瓜(重约一斤)一条 生薏仁二两 猪骨一斤 蜜枣五个 制法: 老黄瓜洗净,切件。生薏仁洗净,猪骨洗净,切块。蜜枣稍为洗一下。将所有材料同放入煲内。 加水八碗,煲二小时。 加适量盐调味,即可饮用。 说明: 黄瓜,古称胡瓜,又叫王瓜、刺瓜。味甘、寒,有「清热利尿」之功效。 现代研究,黄瓜含纤维素,能促进胆固醇及肠道腐败饮食的排出。鲜黄瓜还含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,因而能减肥轻身。黄瓜头部的苦味成份含葫芦素C,有抗肿瘤作用。 薏仁是传统的健脾去湿中药,有利尿,去除身体多馀废物之效,故有轻身减肥的作用。 猪骨含丰富的钙质。蜜枣滋润养阴。 老黄瓜、生薏仁、猪骨、蜜枣一齐煲汤,既味道甜美,又有去湿消滞、减肥之功效。 |
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