蓝天鹤（1903-1991）生物化学家。荣县人。1930年毕业于燕大学化学系。曾任华西协合大学讲师、副教授。1940年入美国罗彻斯特大学学习，1943年获该校哲学博士学位。后任罗彻斯特大学讲师及国际肿瘤研究基金委员会研究员、纽约州立科学院院士。1947年回国。同年在华西协合大学创办我国第一个生物化学研究所，并任所长。1954年后，历任四川医学院教授、生物化学教研室主任。长期从事生物化学的研究和教学工作。1950年与人合作发现野生植物醋柳，并证明醋柳果汁中富含稳定的维生素C。对黄连、鸦胆子等中药的结晶分析，黄豆、鸡蛋及肉类蛋白的生理价值的研究，均获成果。