中文学名：蓝灰干酪菌

拉丁学名：Tyromyces caesius (Schrad. : Fr.) Murr.

中文别名：

同物异名：

分类地位：非褶菌目、多孔菌科、干酪菌属

形态特征：子实体小, 无柄或平伏而反卷，剖面往往呈三角形，1-4cm×2-8cm，厚0.3-1.5cm，白色或灰白色，有绒毛，基部毛较粗，后期近光滑，无环带，软而多汁，干后松软，边缘薄而锐、干时内 卷；管白色，渐变为灰蓝色，长2-8mm，壁薄肉白色，味香，厚2-10mm。担子棒状，短，无色，10-13μm×5-6.2μm。孢子圆柱形或腊肠形，无色，光滑，4-5μm×1-1.5μm。菌丝无色，不分枝或少分枝，壁厚，有横隔和锁状联合，粗4-7μm。

生态习性：生于阔叶树及针叶树的腐木上，单生。

分布地区：河北、山西、黑龙江、陕西、新疆、浙江、安徽、广东、广西、四川、云南等。

经济用途：记载可食用。此菌鲜时，菌肉柔嫩多汁，味香可口。含纤维素酶，可提取酶制剂。有时生长在栽培香菇或木耳的段木上，视为“杂菌”影响生产。