辣味面筋

原料：

面筋100克、油菜2棵、红辣椒1支

辅料：

A料：盐、味精各适量，酱油、糖各1大匙

B 料：辣椒酱1小匙

C 料：盐少许，油1大匙

做法：

1 油菜洗净，切半；红辣椒斜切片备用。

2 面筋及A料放入锅中，加1杯水煮至变软，捞出，放入碗中，再加入B料及辣椒片拌匀备用。

3 锅中倒入1杯水煮沸，加入油菜及C料烫熟，盛出，与面筋一起排盘即可。

特色：

把吸足了酱汁的面筋放进口中一咬，软软的口感加上瞬间溢满香辣味的汁液，愈咀嚼愈有好滋味。