原料
辅料
做法
圆白菜半棵（约250克）
干红辣椒4个、味精、盐各适量
准备：圆白菜洗净，切不规则片。 最好不要洗，因为维生素会流失。干红辣椒先用水蘸湿，在切成小条状。蒜切成小块状。
快炒：油烧热，放入干辣椒，蒜炒至七分熟左右，放入圆白菜，最后加盐和味精炒匀至熟即可。
Tips：圆白菜如果炒过火了，看上去发黄，而且出水较多
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